Il nostro Forte Terra Rosso è stato scelto dai titolari Michela e Alberto per accompagnare un tagliere di salumi e formaggi locali durante l’aperitivo. Un rosso della tradizione, che però guarda lontano: un blend di storia e carattere. Colore rubino brillante, con profumo intenso, etereo, e particolari note fruttate di amarena, frutti di bosco e spezie. Il sapore è asciutto, equilibrato, morbido, con un’ottima persistenza gusto-olfattiva.








Piatto
Tagliere di salumi e formaggi locali

Titolari
Michela Odelli, Alberto Esposito

Vino in abbinamento
Forte Terra Rosso










La scelta di abbinare un vino rosso come il Forte Terra a un tagliere di salumi e formaggi locali è parsa quasi naturale.










I prodotti, rigorosamente selezionati in zona, per favorire l’economia locale ma anche la diffusione e la conoscenza della qualità bergamasca, vengono proposti come una sfilata.










La persistenza aromatica del grasso dei salumi, morbida e piacevole, quasi succosa al palato, viene esaltata dai vini rossi: il ricco ventaglio olfattivo e un bouquet intenso alleggeriscono il boccone.










Bar Alibi - Boccaleone
Michela Odelli rileva il bar Alibi nel 2015: un posto con già diversi anni di servizio alle proprie spalle. Gli dà la sua impronta, solare, vivace e accogliente, finché non decide che è arrivato il momento di ampliare l’esperienza del proprio locale. Incontra Alberto Esposito e diventano soci. Insieme, ogni giorno, servono colazioni, pranzi veloci e aperitivi, portando in tavola sempre prodotti di qualità e preferibilmente locali.