Vento Fermo Cabernet Franc
Bergamasca Cabernet Franc IGP
100% Cabernet Franc - Senza solfiti
100% Cabernet Franc - Senza solfiti
Vinificazione
Uva minuziosamente selezionata, raffreddata e fermentata ad acino intero e a temperatura controllata.
Uva minuziosamente selezionata, raffreddata e fermentata ad acino intero e a temperatura controllata.
Senza aggiungere solfiti abbiamo lasciato spazio al protagonista: il Cabernet Franc.
Descrizione
Rosso rubino con riflessi violacei. Al naso profumi di frutta fresca, ciliegia e prugna con una marcata sensazione speziata tipica della varietà. Al palato l’ingresso è fresco, armonico con un’ottima persistenza che richiama le sensazioni percepite all’olfatto.
Affinamento
Maturazione in vasche d’acciaio per 6 - 8 mesi durante i quali svolge la fermentazione malolattica.
Maturazione in vasche d’acciaio per 6 - 8 mesi durante i quali svolge la fermentazione malolattica.
Abbinamenti
Si abbina a formaggi freschi, salumi non troppo speziati e carni arrosto, ottimo come aperitivo.
Si abbina a formaggi freschi, salumi non troppo speziati e carni arrosto, ottimo come aperitivo.
Awards
Mundus Vini 2020 - ARGENTO
Mostra Nazionale dei Vini Pramaggiore 2021 - ORO
AWC Vienna 2021 - ARGENTO
Viniplus 2022
Concours Mondial de Bruxelles 2022 - ARGENTO