Okita
Vino spumante di qualità metodo classico dosaggio zero
Vinificazione
Pressatura diretta delle uve, illimpidimento, fermentazione a bassa temperatura mediante l’impiego di lieviti selezionati. Fermentazione in acciaio.
Pressatura diretta delle uve, illimpidimento, fermentazione a bassa temperatura mediante l’impiego di lieviti selezionati. Fermentazione in acciaio.
Il nostro metodo classico dosaggio zero.
Descrizione
Colore giallo intenso con riflessi tendenti al bronzo. Note di agrumi, spezie, frutta rossa e biscotto. Asciutto e fresco con grande persistenza e struttura.
Affinamento
Rifermentazione in bottiglia con affinamento sul sedimento nobile per 60 mesi minimo.
Rifermentazione in bottiglia con affinamento sul sedimento nobile per 60 mesi minimo.
Abbinamenti
Carni bianche, pesce, zuppe e preparazioni complesse.
Carni bianche, pesce, zuppe e preparazioni complesse.